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利用不锈钢储罐制作姜汁醋

文章出处:admin 人气:发表时间:2018-07-24 14:58


如何利用不锈钢储罐制作姜汁醋呢?
       现在,很多的有名饭馆都使用姜汁醋作为拌料及调料,如何利用不锈钢储罐来制作姜汁醋呢? 下面让巨华小编给大家分享一下。
       首先需要使用到的设备分别有高温灭菌机、绞碎设备、不锈钢储罐,而后需要准备200斤的醋,12斤的生姜以及7斤的砂糖和2斤的食用盐,准备好这些以后,我们就要开始正式加工制作了。
       首先把生姜冲洗干净,使用绞碎设备进行绞碎,同时把醋放入高温灭菌机中进行灭菌,完成后把绞好的姜泥、醋、砂糖、食用盐全部放入不锈钢储罐中,然后搅拌均匀,随后浸泡一周左右,过后再把姜渣用过滤网进行处理,这样姜汁醋就制作完成了,当然还需要再次高温灭菌,完后再进行检测罐装。
       检测时要看理化指标是否达到标准要求,以及是否符合卫生标准,最后别忘了使用前和使用过的设备进行清洗消毒,做好卫生安全工作。




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